कम गर्मी: गर्मीको बालीनालीको मौसममा चिनियाँ परम्परागत ज्ञानलाई अँगाल्नुहोस्

आज, हामी स्वागत गर्दछौंकम ताप (Xiǎoshǔ), परम्परागत चिनियाँ चन्द्र पात्रोमा ११ औं सौर्य अवधि, जुन हरेक वर्ष जुलाई ६-८ मा पर्छ जब सूर्य १०५° को आकाशीय देशान्तरमा पुग्छ। उत्तरी चीनमा जरा गाडेको एक अग्रणी खाद्य कच्चा पदार्थ आपूर्तिकर्ताको रूपमा, हेबेई एबाइडिङ कं, लिमिटेडले हाम्रा सबै नयाँ र दीर्घकालीन विश्वव्यापी साझेदारहरूलाई यो अद्वितीय चिनियाँ मौसमी परम्परा परिचय गराउने यो अवसर लिन चाहन्छ, ताकि तपाईंले हाम्रा उच्च-गुणस्तरका कृषि उत्पादनहरू पछाडिको समय-सम्मानित कृषि ज्ञान र लोक चलनहरूमा गहिरो अन्तरदृष्टि प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।

अल्प तापको उत्पत्ति

"माइनर हीट" नाम ७०० वर्षभन्दा बढी समयदेखि पत्ता लगाउन सकिन्छसौर्य पदावलीका बहात्तर विवरणहरूको संग्रह, युआन राजवंशमा प्राचीन चिनियाँ विद्वान वु चेङको क्लासिक कृति। पुस्तकमा भनिएको छ: "तातो भनेको न्यानोपन हो। गर्मीको विभिन्न स्तरहरू मध्ये, गर्मीको सुरुवाती महिनाले थोरै न्यानोपन ल्याउँछ, जबकि मध्य-गर्मीको महिनाले ठूलो न्यानोपन ल्याउँछ - यस क्षणमा, गर्मीको गर्मी अझै पनि हल्का छ र यसको चरम सीमामा पुगेको छैन।"

यहींबाट लोकप्रिय चिनियाँ भनाइ आएको हो: "माइनर गर्मीले प्रचण्ड गर्मी होइन, जबकि मेजर गर्मीले कुकुरका दिनहरूलाई चिन्ह लगाउँछ"। माइनर गर्मीले वर्षको सबैभन्दा तातो अवधि नजिकिँदैछ भन्ने संकेत गर्छ, तर गर्मीको चरम शिखर अझै आउन बाँकी छ। हजारौं वर्षदेखि, यो सौर्य शब्दले चिनियाँ किसानहरूको लागि एक महत्वपूर्ण कृषि मार्गनिर्देशनको रूपमा काम गर्दै आएको छ, जसले गर्दा उनीहरूलाई प्राकृतिक लय अनुसार रोपण, कटनी र भण्डारण कार्य व्यवस्थित गर्न मद्दत मिलेको छ।

तपाईंलाई थाहा नहुन सक्ने परम्परागत चलनहरू

चिनियाँहरूका लागि, माइनर हीट केवल मौसमी चिन्ह मात्र होइन - यो पुस्तादेखि पुस्तासम्म हस्तान्तरण हुँदै आएका न्यानो, जीवन-केन्द्रित परम्पराहरूले भरिएको छ:

1. “शि जिन” — नयाँ फसलको स्वाद लिँदैचीनका अधिकांश भागहरूमा प्रारम्भिक धान माइनर हीटको वरिपरि पाक्ने चरणमा प्रवेश गर्दा, स्थानीय परिवारहरूले नयाँ काटिएको चामलको पहिलो भाग पकाउनेछन्, यसलाई पुर्खाहरू र स्थानीय देवताहरूलाई श्रद्धांजलिको रूपमा चढाउनेछन्, त्यसपछि ताजा अन्न छिमेकीहरू र आफन्तहरूसँग बाँड्नेछन्। यो चलनले प्रकृतिप्रति मानिसहरूको कृतज्ञता र सम्पूर्ण वर्षको सहज, प्रचुर मात्रामा शुभकामना व्यक्त गर्दछ।
2. घाम लाग्ने लुगा र पुस्तकहरूएउटा पुरानो लोक भनाइ छ: “छैटौं चन्द्र महिनाको छैटौं दिनमा, प्रत्येक घरपरिवारले आफ्नो रंगीन कपडा सुकाउँछन्”। अल्प गर्मीको समयमा, चम्किलो, कडा सूर्यको किरणले ओसिलोपन हटाउन, फफूंदी रोक्न र कपडा, सुलेखन कार्यहरू, चित्रहरू र पुस्तकहरूबाट पतंगहरूलाई टाढा राख्नको लागि उत्तम हुन्छ। आज पनि, धेरै परिवारहरूले आफ्नो ऊनी कपडा, छालाका सामानहरू र बहुमूल्य संग्रहहरू बाहिर निकालेर पूरा दिन घाम ताप्ने गर्छन्।
3. विशेष मौसमी खानाको आनन्द लिँदै
   • उत्तरी चीनमा, कुकुर दिवसको पहिलो दिनमा पकौडा खाने परम्परा छ, किनकि गर्मीको गर्मीले मानिसहरूलाई अल्छी महसुस गराउँदा ताजा, रसिलो पकौडाले भोक बढाउन मद्दत गर्छ।
   • शानडोङ र जियाङ्सु प्रान्तमा, स्थानीय बासिन्दाहरूले "फु याङ" (ग्रीष्मकालीन भेडाको सुप) उत्सव मनाउँछन्। स्थानीय भनाइ छ: "कुकुरको दिनमा एक कचौरा भेडाको सुपको अर्थ सम्पूर्ण मौसम डाक्टरकहाँ जानु पर्दैन"। तातो भेडाको सुपले लामो समयसम्म एयर कन्डिसनिङ र चिसो पेय पदार्थको प्रयोगबाट मानव शरीरमा जम्मा हुने चिसोपनलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ।
   • देशभरि, कोमल कमलको जरा एक अनिवार्य मौसमी सामग्री बन्छ। काटिएको ताजा काँचो कमलको जराको स्वाद कुरकुरा, मीठो र स्फूर्तिदायी हुन्छ, जबकि ओस्मान्थस महले भरिएको कमलको जरा बिस्तारै पकाइएको चिल्लो भातको रूपमा मन पर्ने परम्परागत गर्मीयामको मिठाई हो।

कम ताप र हाम्रो खाद्य कच्चा पदार्थ

हेबेईमा आधारित खाद्य कच्चा पदार्थ उद्यमको रूपमा, हामी माइनर हीटको प्राकृतिक लयसँग गहिरो रूपमा जोडिएका छौं। अहिले हाम्रो वरपरका खेतबारीहरूमा, भर्खरै काटिएको गहुँलाई उच्च गुणस्तरको पीठोमा प्रशोधन गरिएको छ, भटमास गर्मीको घाममा बलियो रूपमा बढिरहेको छ, र मौसमी अन्न, सिमी र खाद्य कृषि उत्पादनहरूको विस्तृत श्रृंखला आफ्नो उत्कृष्ट फसल र भण्डारण अवधिमा प्रवेश गरिरहेको छ।

२०१६ मा मानवताको अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदाको युनेस्को प्रतिनिधि सूचीमा थपिएको २४ सौर्य सर्तहरू, केवल एक प्राचीन चिनियाँ कृषि क्यालेन्डर मात्र होइन, तर "मानव र प्रकृति बीचको सद्भाव" को दर्शन पनि हो जुन हामी सधैं हेबेई एबाइडिंग कम्पनी लिमिटेडमा पालना गर्छौं। हामी बालीहरूको प्राकृतिक बढ्दो चक्रलाई कडाईका साथ पालना गर्छौं, तिनीहरूको उत्तम फसल झ्यालमा कच्चा पदार्थहरू चयन गर्छौं, र विश्वभरका प्रत्येक ग्राहकलाई ताजा, सुरक्षित र प्रामाणिक चिनियाँ खाद्य सामग्रीहरू प्रदान गर्छौं।

हामी आशा गर्छौं कि माइनर हिटको यो सानो परिचयले तपाईंलाई गर्मीको समयमा थोरै चिसो आनन्द ल्याउनेछ, र तपाईंले विश्वास गर्ने चिनियाँ खाद्य उत्पादनहरू पछाडिको परम्परागत संस्कृतिलाई राम्रोसँग बुझ्न मद्दत गर्नेछ। यदि तपाईंसँग हाम्रो मौसमी ताजा खाद्य कच्चा पदार्थहरूको बारेमा कुनै प्रश्नहरू छन् भने, हाम्रो टोली तपाईंलाई व्यावसायिक सेवाहरू प्रदान गर्न सधैं तयार छ।

हेबेई एबाइडिङ कं, लिमिटेड जुलाई ७, २०२६

यो लेखले कम्पनीको व्यावसायिक विशेषताहरू, परम्परागत सांस्कृतिक विवरणहरू र ग्राहक सेवा तर्कलाई एकीकृत गर्दछ, र तपाईंको आधिकारिक वेबसाइटमा सिधै प्रकाशित गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंलाई उत्पादन-सम्बन्धित अनुपात समायोजन गर्न, थप स्थानीय हेबेई लोक चलनहरू थप्न, वा विशिष्ट खाद्य कच्चा पदार्थहरूको सामग्री विस्तार गर्न आवश्यक छ भने, तपाईं मलाई थप संशोधनको लागि भन्न सक्नुहुन्छ।