उत्तरी गोलार्धमा सूर्यको तीव्रता चरम सीमामा पुग्दा, चीनले मेजर ताप (दा शु) लाई स्वागत गर्दछ, जुन २४ परम्परागत सौर्य पदहरू मध्ये १२ औं हो जसले २,००० वर्षभन्दा बढी समयदेखि देशको कृषि, खाना र दैनिक जीवनलाई निर्देशित गर्दै आएको छ। हरेक वर्ष जुलाई २३ को आसपास पर्ने यो सौर्य पद चन्द्र पात्रोको सबैभन्दा तातो अवधि हो - र यो केवल मौसमी कोसेढुङ्गा मात्र होइन: यो गर्मीको उचाइमा पनि चिनियाँ समुदायहरूले कसरी भूमिसँग मेलमिलापमा बस्न सिकेका छन् भन्ने जीवन्त उत्सव हो।
१. प्रमुख तापको प्राचीन उत्पत्ति
प्रमुख ताप "सान फु" को बीचमा अवस्थित छ - गर्मीको कुकुर दिनहरू बनाउने तीन १०-दिने अवधिहरू, जब चीनको अधिकांश भागमा तापक्रम नियमित रूपमा ३५ डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि जान्छ। आधुनिक मौसम पूर्वानुमान भन्दा धेरै अघि, प्राचीन चिनियाँ खगोलविद्हरूले २४ सौर्य पदहरू सिर्जना गर्न सूर्यको वार्षिक चक्रको नक्साङ्कन गरेका थिए, जुन प्रणाली पछि युनेस्कोको अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदा सूचीमा लेखिएको थियो।
प्राचीन ग्रन्थहरूले प्रमुख तापलाई तीन विशिष्ट प्राकृतिक चरणहरूमा विभाजन गर्छन्: पहिलो चरणमा ओसिलो घाँसबाट जूनकीरीहरू निस्कन्छन्; दोस्रो चरणमा छिटो बढ्दो बालीहरूलाई पोषण दिने बाफयुक्त, ओसिलो माटो ल्याउँछ; तेस्रो चरणमा अचानक भारी वर्षा हुन्छ जसले हावालाई चिसो बनाउँछ र नदीहरू भरिन्छ। चिनियाँ किसानहरूको पुस्ताका लागि, यो सौर्य शब्द केवल गर्मीको संकेत मात्र थिएन - यो वर्षको सबैभन्दा व्यस्त समय थियो जुन पाक्ने खेतहरूमा काम गर्ने, कीराहरूसँग लड्ने र शरद ऋतुको बाली तयार गर्ने थियो।
२. गर्मीको गर्मीलाई जित्ने खाद्य भन्सारहरू
कुनै पनि चिनियाँ सौर्य शब्द यसको हस्ताक्षर खाद्य परम्परा बिना पूरा हुँदैन, र मेजर हीटमा सम्पूर्ण वर्षको सबैभन्दा रमाइलो, समुदाय-केन्द्रित खाने चलनहरू छन्।
फुजियान प्रान्तमा, परिवारहरूले "गुओ दा शु" - वा "मेजर गर्मी मनाउनुहोस्" - को समय-सम्मानित चलन पालना गर्छन् जहाँ सबैजना ताजा, मीठो लिचीको प्लेटहरू साझा गर्न भेला हुन्छन्। स्थानीयहरू विश्वास गर्छन् कि यही दिन खाइने लिचीले जिनसेङ जस्तै पौष्टिक ऊर्जा बोक्छ, जसले हप्ताको गर्मी मौसमले बगाएको ऊर्जालाई पुनःपूर्ति गर्दछ। झेजियाङ र ग्वाङ्डोङमा, मानिसहरू घाँस जेलीको कचौराको लागि लाइनमा बस्छन्, जुन रेशमी, जडीबुटीले भरिएको कालो मिठाई हो जुन स्थानीय रूपमा "सियान काओ" भनेर चिनिन्छ, जसमा एउटा लोकप्रिय पुरानो भनाइ छ: "मेजर गर्मीमा घाँस जेली खानुहोस्, र तपाईं अमर जस्तै जवान रहनुहुनेछ।"
उत्तरी र मध्य चीनमा, "कुकुरको दिनमा भेडाको सुप पिउने" परम्पराले स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूमा भीड तान्छ। ३८ डिग्री सेल्सियसको दिनमा न्यानो, स्वादिष्ट ब्रोथले पसिना निकाल्न, पेटलाई न्यानो पार्न र आगामी महिनाहरूको लागि शक्ति निर्माण गर्न मद्दत गर्छ भनी स्थानीयहरू भन्छन्। धेरै परिवारहरूले दिनभरि पिउनको लागि "फु चा" - हनीसकल, प्रुनेला भल्गारिस र लिकोरिसबाट बनेको चिसो हर्बल चिया - पनि बनाउँछन्, यो घरेलु उपचार हो जसले आधुनिक वातानुकूलित बिना पुस्ताहरूलाई चिसो राखेको छ।
३. छिमेकीहरूलाई एकसाथ बाँध्ने सामुदायिक रीतिरिवाजहरू
मेजर हिट भनेको गर्मीको सबैभन्दा तातो दिनहरूलाई साझा आनन्दका क्षणहरूमा परिणत गर्ने जीवन्त सार्वजनिक उत्सवहरूको समय पनि हो।
झेजियाङ प्रान्तको ताइझोउको तटमा, शताब्दीऔं पुरानो "मेजर हीट बोट पठाउने" महोत्सवले हरेक वर्ष हजारौं स्थानीय बासिन्दाहरूलाई आकर्षित गर्छ। बासिन्दाहरूले पूर्ण आकारको परम्परागत काठको माछा मार्ने डुङ्गा बनाउँछन्, त्यसलाई भेटीहरूले भर्छन्, र मार्चिङ ब्यान्ड र पटाकाहरू पछाडि सडकहरूमा बोकेर समुद्रमा तान्छन् र आगो लगाउँछन्। यो अनुष्ठान गाउँको प्रत्येक माछा मार्ने परिवारको लागि सुरक्षा, शान्त समुद्र र प्रशस्त फसलको लागि सामूहिक इच्छा हो।
देशभरका बालबालिकाका लागि, मेजर हिट भनेको एउटा मनपर्ने बाहिरी खेल हो: क्रिकेट लडाई। जब साँझ घाम डुब्छ, बच्चाहरू साना क्रिकेटहरू समात्न खेततिर लाग्छन्, त्यसपछि साना कीराहरू बिस्तारै प्रतिस्पर्धा गरेको हेर्न पुराना बरगदका रूखहरूमुनि भेला हुन्छन्। यो एक सरल, चंचल परम्परा हो जसले लामो, ढिलो गर्मीको दिउँसोलाई स्थायी बाल्यकालको सम्झनामा परिणत गर्दछ।
४. स्वस्थ गर्मीको लागि आधुनिक बुद्धिमत्ता
आज, यी धेरै पुराना मेजर हीट चलनहरू आधुनिक चिनियाँ दैनिक जीवनमा निर्बाध रूपमा मिसिएका छन्। व्यस्त ठूला शहरहरूमा पनि, कार्यालयका कर्मचारीहरूले अझै पनि आफ्नो खाजाको विश्राममा मुगको सुपको कचौरा लिनेछन्, आमाबाबुले आफ्ना बच्चाहरूलाई दिनभरि वातानुकूलित कोठामा नबस्न सम्झाउँछन्, र परिवारहरूले सूर्यास्त पछि चिसो हावाको आनन्द लिन छोटो साँझको पैदल यात्राको योजना बनाउँछन्।
यी परम्पराहरू पुरानो जमानाका नियमहरू होइनन् - यी हजारौं वर्षको संचित ज्ञान हुन्: प्रकृतिको लयलाई सम्मान गर्नुहोस्, मौसमसँग मिल्ने खाना खानुहोस्, र मौसम सबैभन्दा गर्मी हुँदा पनि आफ्नो वरपरका मानिसहरूसँग साना खुशीहरू बाँड्न र आराम गर्न समय निकाल्नुहोस्।
FQA का थप वस्तुहरू
- प्रश्न: क्यालेन्डरमा मेजर हिट कहिले पर्छ?
A: प्रमुख गर्मी सामान्यतया हरेक वर्ष जुलाई २३ को आसपास आउँछ, र अगस्ट ७ सम्म रहन्छ, जुन चीनको तीन कुकुर-दिन अवधिहरूको दोस्रो र सबैभन्दा तातो चरणसँग लगभग पूर्ण रूपमा ओभरल्याप हुन्छ। - प्रश्न: के सम्पूर्ण चीनमा मेजर हिट भन्सारहरू समान छन्?
A: होइन, परम्पराहरू क्षेत्र अनुसार व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन्: तटीय क्षेत्रहरू समुद्री आशीर्वाद समारोहहरूमा केन्द्रित हुन्छन्, दक्षिणी क्षेत्रहरू चिसो हर्बल मिठाईहरूलाई प्राथमिकता दिन्छन्, र उत्तरी समुदायहरू तिनीहरूको न्यानो भेडाको सुप भोजको लागि प्रसिद्ध छन्। - प्रश्न: गर्मीका दिनहरूमा तातो भेडाको मासुको सुप पिउने परम्पराको पछाडि कुनै वैज्ञानिक कारण छ?
A: धेरै स्थानीय डाक्टरहरूले चिनियाँ गर्मीको उच्च आर्द्रताले शरीरलाई सुस्त महसुस गराउन सक्छ भन्ने कुरा औंल्याउँछन्, र भेडाको सुपको कोमल न्यानोपनले रक्तसञ्चार सुधार गर्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा शरीरलाई बाफयुक्त मौसममा अनुकूलन गर्न सजिलो हुन्छ। - प्रश्न: आधुनिक चिनियाँहरूले आज ठूला शहरहरूमा मेजर गर्मी कसरी मनाउँछन्?
A: धेरैजसो शहरी बासिन्दाहरूले अब ठूला सार्वजनिक अनुष्ठानहरू गर्दैनन्, तर तिनीहरू अझै पनि साना दैनिक परम्पराहरू पालना गर्छन्: घरमा मुगको सुप बनाउने, सुपरमार्केटबाट ताजा लिची किन्ने, र दिउँसोको घाममा लामो बाहिरी गतिविधिहरूबाट टाढा रहने। - प्रश्न: के मेजर हिट वर्षभरिको सबैभन्दा तातो दिन हो?
A: ठ्याक्कै होइन - यो उच्चतम औसत तापक्रम भएको सौर्य शब्द हो। जुलाईको अन्त्य वा अगस्टको सुरुमा व्यक्तिगत दिनहरू अझ तातो हुन सक्छन्, तर मेजर हीटको सम्पूर्ण १५-दिनको अवधि लगातार वर्षको सबैभन्दा तातो विन्डो हो। - प्रश्न: के अन्तर्राष्ट्रिय आगन्तुकहरूले चीनमा यात्रा गर्दा मेजर गर्मी परम्पराहरू सजिलै अनुभव गर्न सक्छन्?
A: अवश्य पनि! यस अवधिमा, लगभग हरेक स्थानीय रेस्टुरेन्टले मौसमी मेजर हीट परिकारहरू प्रस्तुत गर्नेछन्, र झेजियाङ र फुजियानका धेरै शहरहरूले सार्वजनिक सांस्कृतिक कार्यक्रमहरू आयोजना गर्छन् जहाँ आगन्तुकहरूले हर्बल चिया बनाउने प्रयास गर्न सक्छन्, घाँस जेलीको स्वाद लिन सक्छन्, र २४ सौर्य पदहरूको बारेमा थप जान्न सक्छन्।
पोस्ट समय: जुलाई-२३-२०२६
