युरोपेली संसद र युरोपेली संघको परिषद्ले वनस्पतिमा आधारित उत्पादनहरूका लागि जनावरसँग सम्बन्धित नामहरूको प्रयोगमा प्रतिबन्ध लगाउन सहमति जनाएको छ, जसमा 'कुखुरा' र 'स्टिक' सहित कुल ३१ शब्दहरू सीमित छन्।
गत वर्षको अन्त्यदेखि २०२६ सम्म विस्तार गरिएको त्रिपक्षीय वार्तापछि हिजो दिउँसो (५ मार्च २०२६) यो निर्णय गरिएको हो।
नयाँ कानून अन्तर्गत, ३१ जनावरसँग सम्बन्धित शब्दहरू र काट्ने परम्परागत नामहरू बोटबिरुवामा आधारित खानाहरू लेबल गर्न निषेध गरिनेछ र मासु उत्पादनहरूको लागि मात्र आरक्षित गरिनेछ।
यो कदमले बोटबिरुवामा आधारित मासु विकल्प वर्गलाई ठूलो धक्का दिनेछ, जसले उपभोक्ताहरूले उत्पादनबाट कस्तो स्वाद र बनावट अपेक्षा गर्न सक्छन् र उत्पादनको आनन्द कसरी लिन सकिन्छ भन्ने कुरा बताउन यी धेरै परिचित शब्दहरूमा भर परेको छ।
कुन शब्दहरू प्रतिबन्धित हुनेछन्?
३१ प्रतिबन्धित शब्दहरू हुन्: कुखुरा; गाईको मासु; टर्की; हाँस; हंस; भेडाको मासु; गाईको मासु; सुँगुरको मासु; बेकन; बाख्रा; बाख्राको मासु; कुखुरा; मटन; ओभिन; स्टेक; रिब्स; रिब-आँखा; टी-बोन; रम्प; कलेजो; चप; पखेटा; स्तन; तिघ्रा; काँध; फ्ल्याङ्क; कम्मर; टेन्डरलोइन; शङ्क; ड्रमस्टिक; र ब्रिस्केट।
यी शब्दहरूलाई प्रतिबन्धित गर्ने छनौटलाई बिरुवामा आधारित खाद्य उद्योगका प्रमुख खेलाडीहरूले अनावश्यक सीमाको रूपमा व्यापक रूपमा आलोचना गरेका छन्, तर यस क्षेत्रले प्रतिबन्धको अंशको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने केही चुनिएका शब्दहरू समावेश नगर्ने EU को निर्णयलाई स्वागत गरेको छ।
यसमा 'बर्गर', 'ससेज' र 'नगेट्स' समावेश छन्, जुन गत वर्ष MEP सेलिन इमार्टको नेतृत्वमा मूल प्रस्तावको भागको रूपमा सम्भावित प्रतिबन्धको लागि अगाडि सारिएका थिए।
प्रतिबन्ध खारेज गर्न आह्वान गर्दै, धेरै अभियानकर्ताहरूले तर्क गरे कि यी ढाँचा-आधारित शब्दहरू दशकौंदेखि उत्पादनहरूको आकार वर्णन गर्न व्यापक रूपमा प्रयोग हुँदै आएका छन्, तिनीहरू कुन प्रकारको प्रोटिनबाट बनाइन्छ भनेर होइन। उदाहरणका लागि, शाकाहारी ग्ल्यामोर्गन ससेज - चीज र लीकबाट बनेको परम्परागत वेल्श ससेज - आजको आधुनिक मासु विकल्पहरू बजारमा आउनुभन्दा धेरै अघिदेखि एक शताब्दीभन्दा बढी समयदेखि यो शब्दद्वारा राम्रोसँग स्थापित र उल्लेख गरिएको छ।
यी अत्यधिक बहस गरिएका वर्णनात्मक शब्दहरूलाई अनुमति दिइनेछ, बशर्ते उत्पादनहरूलाई स्पष्ट रूपमा बिरुवा-आधारित लेबल गरिएको छ ताकि उपभोक्ताहरूले सूचित छनौटहरू गर्न जारी राख्न सकून्।
अर्को चरणहरू
नयाँ नियमहरू लागू हुनुभन्दा पहिले तीन वर्षको संक्रमणकालीन अवधिमा सांसदहरूले सहमति जनाएका छन्, जसले गर्दा बिरुवामा आधारित खाद्य उत्पादकहरूलाई अवस्थित स्टक खाली गर्न र तिनीहरूको प्याकेजिङ/ब्रान्डिङ अनुकूलन गर्न अनुमति दिइनेछ।
थप विवरणहरू शुक्रबार १३ मार्चमा अन्तिम रूप दिइनेछ, त्यसपछि फाइल कृषि तथा मत्स्य पालन परिषद्द्वारा औपचारिक रूपमा अपनाइनेछ र युरोपेली संसदको पूर्ण बैठकमा अन्तिम मतदान हुनेछ।
प्रतिबन्धहरूले 'हाइब्रिड' उत्पादनहरू (मासु र बोटबिरुवामा आधारित सामग्रीहरूको मिश्रणबाट बनाइएका), साथै मासु-स्वादयुक्त खानाहरू, मसलाहरू र मासु नभएका स्वादहरू जस्ता उत्पादनहरूको बजारमा कति हदसम्म प्रभाव पार्नेछ भन्ने कुरा हाल स्पष्ट छैन। यी तत्वहरूको बारेमा थप स्पष्टीकरण पछि आउने अपेक्षा गरिएको छ।
थप रूपमा, यो प्रतिबन्ध खेती गरिएको मासुलाई पनि समेटिनेछ - सेलुलर कृषि प्रयोग गरेर सिर्जना गरिएको मासु, बायोरिएक्टरहरूमा वास्तविक पशु कोषहरूको खेती समावेश गर्ने र पशुधन हुर्काउने र मार्ने आवश्यकतालाई हटाउने। यी नयाँ खानाहरू अझै EU मा बजारमा उपलब्ध छैनन्, तर पूर्व-प्रतिबन्धको अंशको रूपमा समावेश गरिएको छ।
उद्योगमा पर्ने प्रभाव
प्लान्टमा आधारित एफ एण्ड बी उद्योग संगठन प्रोभेग इन्टरनेशनलले चेतावनी दिएको छ कि प्रतिबन्धले अनुवाद र भाषिक सुसंगतताको वरिपरि महत्त्वपूर्ण जटिलताहरू सिर्जना गर्नेछ र एकल बजारलाई कमजोर पार्नेछ, एउटै उत्पादनहरूले विभिन्न क्षेत्रहरूमा फरक-फरक नामकरण बाधाहरूको सामना गर्नेछन्।
"परिचित शब्दहरू हटाउनाले पारदर्शितामा सुधार हुँदैन; यसले स्पष्टता कम गर्छ र खरिद बिन्दुमा घर्षण बढाउँछ," प्रोभेग इन्टरनेशनलका विश्वव्यापी सीईओ जस्मिजन डे बूले टिप्पणी गरे।
"वास्तविक प्रभाव यी नियमहरू व्यवहारमा कसरी लागू हुन्छन् भन्ने कुरामा निर्भर गर्नेछ... लेबलिङले उपभोक्ताहरूलाई सशक्त बनाउनु पर्छ र प्रतिस्पर्धी, भविष्य-उपयुक्त खाद्य प्रणालीलाई समर्थन गर्नुपर्छ।"
विभिन्न बजारहरूमा सञ्चालन गर्ने उत्पादकहरूले अब प्याकेजिङ पुन: डिजाइनको लागतका साथै लेबलिङ मानकीकरण र थप अनुपालन उपायहरू वरिपरि चुनौतीहरूको सामना गर्नुपर्नेछ। यसले विशेष गरी साना र मध्यम आकारका उद्यमहरू (SMEs) लाई असर गर्नेछ, द भेगाटेरियन सोसाइटीले चेतावनी दिएको छ, र युरोप बाहिर अन्तर्राष्ट्रिय व्यापार र लेबलिङ मापदण्डहरूमा यसको प्रभाव पर्नेछ।
पशु कृषि उद्योगको संरक्षण गर्न यो कानून ल्याइएको थियो, जसमा MEP Imart ले यो पछिल्लो विकासलाई युरोपेली पशुपालक किसानहरूको लागि "निर्विवाद सफलता" को रूपमा वर्णन गरेको छ।
युरोपेली पशुधन किसान संघहरू जस्तै युरोपेली लाइभस्टक भ्वाइस र कोपा-कोगेका सहित वनस्पति-आधारित उत्पादनहरूको लागि मासु-सम्बन्धित शब्दहरू वरिपरि कडा प्रतिबन्धका समर्थकहरूले तर्क गर्छन् कि वनस्पति-आधारित खाद्य बजारमा यस्ता शब्दहरूको प्रयोग उपभोक्ताहरूलाई भ्रामक छ र परम्परागत मासु उत्पादनहरूको सांस्कृतिक महत्त्वलाई अवमूल्यन गर्दछ।
लामो समयदेखि चलिरहेको बहस
युरोपेली स्तरमा २०१९ देखि बहस चलिरहेको छ, कोपा-कोगेकाका अध्यक्ष जीन-पियरे फ्लेरीले वनस्पति-आधारित विकल्पहरूमा मासु-सम्बन्धित शब्दहरूको प्रयोगलाई "सांस्कृतिक अपहरण" को रूपमा उल्लेख गरेका छन्।
"केही मार्केटिङ एजेन्सीहरूले यसलाई जानाजानी उपभोक्ताहरूलाई भ्रमित पार्न प्रयोग गरिरहेका छन्, एउटा उत्पादनलाई अर्को उत्पादनले पोषण सेवनमा कुनै असर गर्दैन भन्ने धारणालाई बढावा दिँदै," उनले 'सेसी एन'एस्ट पास अन स्टेक' EU पशुधन अभियान सुरुवातको एक भागको रूपमा यस मुद्दाको बारेमा छलफल गर्ने पहिलेको प्रेस विज्ञप्तिमा भने।
अभियानकर्ताहरूको तर्क छ कि बोटबिरुवामा आधारित विकल्पहरूले उपभोक्ता पहिचान प्राप्त गर्न 'आफ्नै दृष्टिकोण विकास गर्नुपर्छ', अवस्थित मासु उत्पादनहरू वरिपरि आफ्नो मार्केटिङ केन्द्रित गर्नुको सट्टा।
वनस्पति-आधारित पक्षका उद्योग संगठनहरूले उपभोक्ता भ्रमको वरिपरि विवादित तर्कहरू गरेका छन्, प्रोभेगका जस्मिजन डे बूले भनेका छन् कि "उत्पादनहरूलाई बोटबिरुवामा आधारित वा शाकाहारी भनेर स्पष्ट रूपमा लेबल गरिएको व्यापक भ्रमको कुनै प्रमाण छैन"।
युरोपेली अध्ययनहरूले संकेत गरेका छन् कि लगभग ८०-९५% उपभोक्ताहरूले बिरुवामा आधारित विकल्पहरू सही रूपमा पहिचान गर्छन् र त्यस्ता वर्णनकर्ताहरूको प्रयोगलाई समर्थन गर्छन्, प्रोभेगले उल्लेख गरे।
हालैको अनुसन्धानले संकेत गरेको छ किवैकल्पिक प्रोटिनहरू (वनस्पति-आधारित मासु विकल्पहरू र कोष-आधारित मासु सहित) ले वार्षिक €१११ बिलियन भन्दा बढी उत्पादन गर्न सक्छ,र २०४० सम्ममा ४,००,००० भन्दा बढी रोजगारीलाई समर्थन गर्नेछ।
यद्यपि, प्रमुख खेलाडीहरूलाई डर छ कि लेबलिङ प्रतिबन्ध जस्ता नियामक अवरोधहरूले युरोपभरि अनुमानित बजार वृद्धि र लगानीलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छन्।
पोस्ट समय: मार्च-३१-२०२६