दिगो रूपमा प्राप्त हुने, कार्यात्मक प्रोटिनको विश्वव्यापी बढ्दो मागलाई सम्बोधन गर्ने लक्ष्य राखेर, फोन्टेराले वैकल्पिक प्रोटिन स्टार्ट-अप सुपरब्रुड फूडसँग साझेदारी गरेको छ।
यो साझेदारीले सुपरब्रुइडको बायोमास प्रोटिन प्लेटफर्मलाई फोन्टेराको डेरी प्रशोधन, सामग्री र अनुप्रयोग विशेषज्ञतासँग मिलाएर पोषक तत्वले भरिपूर्ण, कार्यात्मक बायोमास प्रोटिन सामग्रीहरू विकास गर्नेछ।
सुपरब्रुएडले यस वर्षको सुरुमा आफ्नो पेटेन्ट गरिएको बायोमास प्रोटिन, पोस्टबायोटिक कल्चर्ड प्रोटिनको व्यावसायिक सुरुवातको घोषणा गर्यो। यो घटक एक गैर-GMO, एलर्जी-रहित र पोषक तत्व-घन ब्याक्टेरिया बायोमास प्रोटिन हो, जुन कम्पनीको किण्वन प्लेटफर्म प्रयोग गरेर बनाइएको हो।
पोस्टबायोटिक कल्चर्ड प्रोटिनले हालै अमेरिकामा FDA स्वीकृति प्राप्त गरेको छ, र विश्वव्यापी डेरी सहकारी फन्टेराले यो प्रोटिनको कार्यात्मक र पौष्टिक गुणहरूले बढ्दो उपभोक्ता मागसँगै खाद्य अनुप्रयोगहरूमा डेरी सामग्रीहरूको पूरक बनाउन सक्षम हुन सक्ने निर्धारण गरेको छ।
सुपरब्रुइडले यसको प्लेटफर्मलाई अन्य इनपुटहरूलाई किण्वन गर्न पनि अनुकूलित गर्न सकिन्छ भनेर प्रदर्शन गरेको छ। फोन्टेरासँगको बहु-वर्षीय सहकार्यले दुग्ध प्रशोधनको क्रममा उत्पादन हुने फोन्टेराको ल्याक्टोज परमिट सहित बहु-फिडस्टकहरूको किण्वनमा आधारित नयाँ बायोमास प्रोटीन समाधानहरू विकास गर्न खोज्छ।
उनीहरूको लक्ष्य भनेको सुपरब्रुडको प्रविधि प्रयोग गरेर फन्टेराको ल्याक्टोजलाई उच्च-गुणस्तरको, दिगो प्रोटिनमा रूपान्तरण गरेर मूल्य थप्नु हो।
सुपरब्रुड फूडका सीईओ ब्रायन ट्रेसीले भने: “हामी फोन्टेराको स्तरको कम्पनीसँग साझेदारी गर्न पाउँदा उत्साहित छौं, किनकि यसले पोस्टबायोटिक कल्चर्ड प्रोटिनलाई बजारमा ल्याउनुको मूल्यलाई मान्यता दिन्छ, र दिगो खाद्य उत्पादनमा थप योगदान पुर्याउने बायोमास सामग्रीहरूको हाम्रो प्रस्तावलाई विस्तार गर्ने दिशामा एक महत्वपूर्ण कदम हो।”
फोन्टेराको नवप्रवर्तन साझेदारीका लागि महाप्रबन्धक क्रिस आयरल्याण्डले थपे: "सुपरब्रुड फूडसँग साझेदारी गर्नु एउटा उत्कृष्ट अवसर हो। उनीहरूको अत्याधुनिक प्रविधि विश्वलाई दिगो पोषण समाधान प्रदान गर्ने र प्रोटिन समाधानको विश्वव्यापी मागलाई सम्बोधन गर्ने हाम्रो लक्ष्यसँग मिल्दोजुल्दो छ जसले गर्दा हाम्रा किसानहरूका लागि दूधबाट बढी मूल्य सिर्जना हुन्छ।"
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-१७-२०२५